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今回のテーマはズバリ「秋田の伝統食」！
たくさんある秋田の伝統食の中から、 “お米”と“佃煮”に携わる３名にお越しいただき、 伝統食の今と、そして未来について詳しくお聞きします！
時代による味の変化や、仕入先や素材の変化、 減りつつある消費に対する新たなチャレンジ…などなど。
伝統を革新し、向かい風を追い風に変える発想のヒントが 盛りだくさんに詰まっています！
皆さん、ぜひお聴きくださいませ！
スモールサン・ゼミ秋田
今回のテーマはズバリ「秋田の伝統食」！
たくさんある秋田の伝統食の中から、 “お米”と“佃煮”に携わる３名にお越しいただき、 伝統食の今と、そして未来について詳しくお聞きします！
時代による味の変化や、仕入先や素材の変化、 減りつつある消費に対する新たなチャレンジ…などなど。
伝統を革新し、向かい風を追い風に変える発想のヒントが 盛りだくさんに詰まっています！
皆さん、ぜひお聴きくださいませ！
古里健司の"ニッポン分のイチ”第10回
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日本の中にキラリと光る、すごいと思う人や仕事、商品を紹介しながら、 中小企業だからできる“企業デザイン戦略”を発信するこの番組。
前半コーナー、今回の「スゴイ総研」はJIS規格のお話。 ひとつのボルトから見える日本の工業技術のすごさとは？
そして後半、今回お招きするゲストは、 前回のスゴイ総研でご紹介した株式会社テクニカンの山田義夫氏！海外戦略担当部長の堀井勉氏と一緒にご登場です！
テクニカンが開発した、画期的な液体凍結「凍眠」。
フローズン液に食品を浸して急速に凍結することで、 ドリップも出ず生食品と比べても味が全く落ちない画期的な冷凍技術です。
流通革命、さらには医療革命にまで踏み込んだ“スゴイ”お話を伺います！ 皆さん、聴かないと損ですよ！
萩原直哉の“スロー・トーク”第10回
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中小企業経営に役立ちそうな様々な変化“チェンジ”にまつわる話を ゆる～くスローに話していくこの番組。
今年最初となる第１０回目のテーマは、
「最新トレンドをキャッチせよ！ ２０１４年コレが凄かった！＆ ２０１５年はコレに注目！！」
元電通テックで「デジタルデバイス番長」と呼ばれていた、 株式会社エモーションデザイニングの白川裕一氏を再びお呼びし、 最新のトレンド情報をお届けします！
日本の中小企業がアップルに賠償請求！ 仮想通貨の真打？“ラインペイ”、キャラクターと地域再生などなど トレンドから見える消費者動向や市場の変化をお届けします！ 「自分とは関係ない」は禁物ですよ！
